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四达和面洗面机的使用方法及注意事项

来源: 四达洗面机 发布时间:2017-08-30 浏览次数:525次

四达和面洗面机是及揉面、洗面、和面与一体的面筋生产设备,该机械打破传统揉面机单一的作业工艺,即可作为视频加工商户的面筋生产设备,也可作为凉皮厂家的配套机械,更是粉丝生产线、小麦淀粉成套设备的重要组成机械。


洗面筋机


四达和面洗面机的使用方法及注意事项:
1、将洗面筋机置于四角平稳的工作场地,插上电源,按开关启动电机,先空机运转,注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同,检查传动系统是否正常并将机器外壳可靠接地。 
2、作业前要在和面斗,搅伴器涂刷少量食用油,以免面团粘结。 
3、一切就绪后,即可和面,先倒入面粉,按比例加水,一边开机一边加水,面与水的比例一般为100:40-50,若面较硬,中途可徐徐加水,若面团随搅拌器一起旋转,沿面斗边撒些干面,或倒转搅伴器,即可排除。 
4、一般搅伴3-8分钟,面即可和好,关闭电源,进行醒面,醒面根据季节温度时间不等,醒面完成后加水进行5-8次不同程度洗面,彻底是淀粉和面筋分离,最后胜在锅里的面筋用机器自动排除。不需要人工再次挖面筋。 
5、和面结束后,及时做好清理保养工作。 

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